Setas a la plancha y ARTEVIN Blanco 2010

Ah!, el otoño, la época del año, cuando la naturaleza se transforma, caen las hojas, cambia su color a tonos marronáceos, dejando a nuestros pies una manta mullida de hojas, un aire refrescante y nos traslada a estados de tranquilidad, paz y sosiego.

Bueno, para no ponerme filosófico, en esta época, que algunos consideran triste, es ideal para recoger setas, aunque antes de nada, abtenerse los no entendidos para evitar coger alguno tóxico.

Pero como no sólo en otoño se comen estas esquisiteces, te traigo este sencillo plato, que dará un toque curioso al menú que prepares para uno de estos domingos caseros o para una cena de entre-semana.

Este plato, se empareja muy bien con ARTEVIN Blanco 2010, un vino con uva 100% viura, lo que combina muy bien con el sabor de las setas con el toque de perejil.

Si quieres ver como lo he preparado, pulsa aquí.

Primer Encuentro de Profesionales de Hostelería y Restauración de Madrid

A lo largo de todo el día de ayer y de hoy, se ha celebrado en el Restaurante Samarkanda de la estación de Atocha de Madrid este evento, enfocado a la presentación para los profesionales del sector gastronómico, de diferentes empresas que han aprovechado la ocasión para exponer sus productos más novedosos.