Resultados de la Cata a ciegas y Maridaje de Madrid

Después de probar y comparar los vinos que preparamos para la cata a ciegas, la conclusión es que nos hemos encontrado con unos vinos con sorpresas muy gratas, ya que la idea era destacar tres de los vinos seleccionados, estos han sido los finalistas.

Corpus del Muni Blanco 2010, ha resultado un vino que me ha sorprendido y agradado, ya que resulta muy fácil de beber, ya que tiene un toque seco-semidulce es ideal para disfrutar de una copa de vino mientras estas con tus amistades, ya que resulta bastante refrescante y al tener tan sólo 8,5%, resulta suave; la combinación de uva verdejo y riesling ha sido acertada.

Nota de cata: Este vino tiene un olor amarillo con un reflejo verdoso, lo que ya de por sí, atrae para probar, en nariz tiene aromas exóticos y a hierba primaveral; y en boca es fresco y persistente.

Por otro lado, destado Libido Rosado 2009, ya que también es fácil de beber, con ese toque gustoso que deja al final.

Nota de cata: Tiene un color rosa frambuesa, brillante y tonalidad violácea; en nariz tiene un aroma intenso, limpio, potente, a fresa o mandarina, envuelto en matices de maduración que le dan un carácter a caramelo. En boca es fresco, intenso y equilibrado, con ese ligero sabor dulzón y fruta fresca que trae recuerdos a golosina de fresa terminando en un matiz floral.

Otro de los vinos que me ha gustado, sobre todo para los platos típico de méxico, ha sido Londoño Crianza 2006, ya que este tinto tiene un toque ideal para acompañanar con un plato que no sea muy pesado pero con tantos condimentos como los que tiene la cocina mexicana.

Nota de cata: Tiene un color cereza intenso y brillante con un ribete violeta con lágrima gruesa y abundante. En nariz tiene un aroma potente de fruta negra con tonos a madera y torrefactos y un fondo floral y café. En boca es potente y estructurado, algo brioso pero equilibrado, con un carácter frutal en aromas de boca y un amplio postgusto.