Gnocchi con salsa de nueces y Líbido Rosado 2009

Este plato orginario de Prato, una pequeña provincia entre Bolonia y Florencia, es una plato poco conocido de la cocina mediterránea italiana, pero ideal si quieres preparar una cena sencilla pero con un toque sibarita y exquisito.

Entre la salsa y la pasta, se tarda unos 20 minutos y el proceso de elaboración se bastante sencillo, por lo que cualquiera puede prepararlo sin demasiada complejidad.

Después de probar varios vino, el que mejor combina con este plato es Líbido Rosado 2009, ya que el toque de nuez con este vino, realza el sabor de los los gnocchis de sémola y la cremosidad del queso fundido resultan un plato más gustoso.

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